Jakie napoje dominują w sprzedaży hurtowej? Przegląd najważniejszych kategorii

W hurtowej sprzedaży napojów dominują cztery kategorie: napoje gazowane, piwa, alkohole wysokoprocentowe (ujmowane informacyjnie, bez promocji) oraz napoje energetyczne i izotoniczne. Największą wartość generują napoje gazowane – ponad 8,3 mld zł w 2024 roku i wzrost o 9% r/r, a cały rynek napojów bezalkoholowych szacuje się na ok. 28 mld zł rocznie. Poniżej przedstawiamy syntetyczny przegląd wraz z danymi, trendami i wskazówkami operacyjnymi dla B2B.

Przeczytaj również: Na jaką okazję warto wybrać się do kawiarni?

Napoje gazowane: kluczowy motor sprzedaży hurtowej

Napoje gazowane utrzymują dominującą pozycję w strukturze zakupów hurtowych: wartość sprzedaży przekroczyła w 2024 roku 8,3 mld zł, a segment wzrósł o 9% pod względem wartości. Popularność budują rozpoznawalne marki (m.in. Coca-Cola, Fanta, Pepsi, Tymbark), szeroka dostępność SKU i różne pojemności dopasowane do gastronomii i handlu nowoczesnego.

Przeczytaj również: Jakie są korzyści płynące z zastosowania mebli gastronomicznych na wymiar?

Dane konsumenckie wskazują, że ok. 31,93% osób w wieku 15–75 lat sięga po napoje gazowane, przy czym około 40% robi to rzadziej niż dwa razy w miesiącu. To stabilny, regularny popyt – ważny dla planowania stanów magazynowych i rotacji. Dla hurtu B2B przekłada się to na konieczność utrzymywania szerokiego wachlarza smaków oraz formatów: od małych butelek „on-the-go” po większe opakowania do lokali i cateringu.

W logistyce liczy się powtarzalność zamówień i sezonowość (wyższe wolumeny w okresach letnich). Istotną rolę pełnią wiodący dystrybutorzy napojów gazowanych, tacy jak CALIPSO POLSKA, EEC POLAND czy SOFT DRINKS DISTRIBUTION – zapewniają oni ciągłość dostaw i szerokość asortymentu.

Piwa: szeroka kategoria z rosnącym udziałem segmentu premium

Piwo pozostaje jedną z najistotniejszych pozycji w koszyku hurtowym dla gastronomii, sklepów specjalistycznych i sieci handlowych. W ramach kategorii rośnie znaczenie piw premium oraz produktów rzemieślniczych i regionalnych, co wynika z dywersyfikacji gustów i chęci poszerzania oferty przez lokale. Dla hurtowni to sygnał, by utrzymywać selekcję różnych stylów oraz wariantów opakowań (butelka, puszka, KEG – na potrzeby gastronomii).

W przypadku dystrybucji piwa kluczowe są: odpowiednia temperatura magazynowania, rotacja zapasów (świeżość), a także czytelne opisy sensoryczne na etykietach i w kartach produktowych, aby ułatwić B2B dobór pozycji do karty. Z perspektywy sprzedaży hurtowej liczy się także przewidywalność dostaw w okresach wzmożonego ruchu (weekendy, sezon letni, wydarzenia w lokalach), przy zachowaniu zgodności z przepisami dotyczącymi obrotu napojami alkoholowymi.

Napoje energetyczne i izotoniczne: szybki wzrost i innowacje

Napoje energetyczne i izotoniczne to segment, który dynamicznie się rozwija i wpływa na strukturę sprzedaży hurtowej. Konsumenci oczekują funkcjonalności (energia, nawodnienie), niskiej lub zerowej zawartości cukru oraz ciekawych smaków. W odpowiedzi producenci regularnie wprowadzają nowe warianty, co wymaga od hurtowni elastycznego doboru asortymentu i szybkiego testowania rotacji w poszczególnych kanałach (stacje paliw, convenience, gastronomia).

Dla B2B praktyczne jest łączenie energii i izotoników w jednym regale oraz oferowanie miksów smakowych w opakowaniach zbiorczych. Warto także monitorować porę dnia zakupów – produkty impulsowe częściej rotują w godzinach porannych i popołudniowych, co pomaga dopasować harmonogram dostaw i ekspozycji.

Soki, nektary i napoje owocowe: stabilny filar bezalkoholowy

Choć dynamika bywa niższa niż w przypadku napojów energetycznych, soki, nektary i napoje owocowe stanowią stały, przewidywalny komponent w hurtowej sprzedaży. Największym producentem soków w Polsce pozostaje Tymbark, a zaufanie do rozpoznawalnych marek sprzyja rotacji. W ofercie B2B sprawdzają się formaty rodzinne do gastronomii i mniejsze butelki do sprzedaży impulsowej.

Warto uwzględniać różne preferencje: 100% soki do śniadań hotelowych i cateringów, nektary do barów kawowych, a napoje owocowe do punktów convenience. Coraz większe znaczenie mają warianty bez dodatku cukru oraz etykiety jasno prezentujące skład, co ułatwia dobór pod kątem polityki żywieniowej obiektu.

Alkohole inne niż piwo: ujęcie informacyjne i wymogi zgodności

Kategoria alkoholi wysokoprocentowych ma znaczenie w hurtowej strukturze sprzedaży, jednak informacje w tym obszarze muszą pozostać wyłącznie neutralne i zgodne z przepisami. Kluczowe jest przestrzeganie Ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi: brak elementów promocji lub zachęty, właściwe uprawnienia podmiotów w łańcuchu dystrybucji oraz kontrola wieku i legalności obrotu. W praktyce B2B oznacza to dbałość o dokumentację, zgodne z prawem kanały sprzedaży i przejrzystość stanów magazynowych.

Jak układać ofertę hurtową napojów: praktyczny schemat

Dla firm B2B najskuteczniejsza okazuje się strategia łączenia szerokiej dostępności marek masowych z selekcją produktów specjalistycznych. Warto też bazować na danych: napoje gazowane jako „trzon obrotu”, piwa i segmenty premium dla dywersyfikacji marży, energetyki i izotoniki dla wzrostu, a soki i napoje owocowe jako stabilizator rotacji. Współpraca z doświadczonym partnerem logistycznym upraszcza utrzymanie ciągłości dostaw.

• Ustal „core” asortymentu: topowe smaki i pojemności w napojach gazowanych + podstawowe formaty soków i izotoników.
• Dodaj warstwę „rozwojową”: nowości w energetykach, limitowane serie w piwach oraz bezcukrowe warianty w sokach/napojach.
• Zarządzaj sezonowością: wiosna–lato zwiększ podaż gazowanych i izotoników; jesień–zima postaw na soki i napoje rozgrzewające.
• Optymalizuj logistykę: palety miksowane pod małe metraże, regularne okna dostaw, monitoring rotacji SKU.

Rola marek i dystrybutorów w utrzymaniu dostępności

Popularne marki – takie jak Coca-Cola, Fanta, Tymbark i Pepsi – zapewniają rozpoznawalność i przewidywalny popyt. W hurtowej dystrybucji znaczenie ma nie tylko sama marka, lecz także spójna polityka opakowań i standaryzacja paletyzacji, które skracają czas przyjęcia dostawy i ułatwiają inwentaryzację. Jednocześnie rozwój segmentów premium, szczególnie w piwach i napojach funkcjonalnych, wymaga od dystrybutorów elastycznego zarządzania portfelem.

Firmy takie jak CALIPSO POLSKA, EEC POLAND oraz SOFT DRINKS DISTRIBUTION odgrywają ważną rolę w skali krajowej, zapewniając szeroką dostępność produktów i sprawną logistykę. Współpraca z lokalnym partnerem umożliwia dopasowanie oferty do specyfiki regionu i przyspiesza reagowanie na zmiany popytu.

Najważniejsze wnioski dla B2B

• Napoje gazowane to główna kategoria wartościowo (8,3 mld zł, +9% r/r), stabilna w popycie i kluczowa dla rotacji.
• Piwa oraz segmenty premium i rzemieślnicze wzmacniają marżę i poszerzają wybór w gastronomii.
• Napoje energetyczne i izotoniczne rosną dzięki innowacjom i formatom „on-the-go”.
• Soki, nektary, napoje owocowe stabilizują sprzedaż i odpowiadają na zapotrzebowanie na produkty bezalkoholowe.
• Alkohole wysokoprocentowe należy traktować informacyjnie, z pełną zgodnością prawną i bez elementów promocji.

Gdzie szukać wsparcia w doborze asortymentu i logistyce

Jeśli kompletujesz ofertę B2B, warto postawić na partnera, który rozumie specyfikę lokalnego rynku, łączy dostęp do marek masowych i segmentu rzemieślniczego oraz zapewnia sprawną dystrybucję. Sprawdź, jak działa Hurtownia napojów – doświadczenie w pracy z gastronomią i detalem ułatwia skalowanie zamówień i utrzymanie ciągłości dostaw, z zachowaniem obowiązujących przepisów.